Sergio Adrián Giner
Universidad Nacional de La Plata
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Latin America-Argentina
Top articles of Sergio Adrián Giner
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Experimental study and modelling of the sublimation and desorption periods. for freeze drying of apple, banana and strawberry | International Journal of Food Studies | Víctor A Reale Ricardo M Torrez Irigoyen Sergio A Giner | 2023/4/18 |
Influence of Drying on Food Bioactives | Silvana M Demarchi R Martín Torrez Irigoyen Sergio A Giner | 2022/7/26 | |
Desarrollo y caracterización de un snack nutritivo de tomate | Jorge Vargas Zuniga Ricardo Martin Torrez Irigoyen Silvana María Demarchi Sergio Adrian Giner | 2021 | |
Liofilización de frutillas. Modelado matemático del período de secado primario o de sublimación | Víctor Adrián Reale Sergio Adrián Giner | 2021 | |
Estudio del remojado de soja cruda: Desarrollo de un modelo matemático que considera expansión volumétrica y coeficiente de difusión variable | SL Estepa Restrepo Ricardo Martin Torrez Irigoyen Sergio Adrian Giner | 2020 | |
Productos gelificados de rosa mosqueta: efecto de diversos métodos de secado en la retención de calidad | Silvana María Demarchi Sergio Adrian Giner | 2020 | |
Conventional and low-calorie rosehip leathers: Effect of several drying processes on color and ascorbic acid retention | Journal of Berry Research | Silvana M Demarchi Sergio A Giner | 2020/1/1 |
Co-Authors
