Martha Patricia Tarazona-Díaz
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
H-index: 11
Latin America-Colombia
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Title | Journal | Author(s) | Publication Date |
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Anthocyanin extract from blackberry used as an indicator of hydrogen potential | International Journal of Fruit Science | Christian S Cuesta-Riaño Maria P Castro-Guascaa Martha P Tarazona-Díaz | 2022/12/31 |
Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera | Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica | Angie P León-Cristancho Karol A Roa-Higuera Nixon Meneses-Marentes Martha Tarazona-Díaz | 2022/12 |
Development of color guides to evaluate the maturity of cacao clones by digital image processing | Pesquisa Agropecuária Tropical | Maria Cristina García-Muñoz Martha Patricia Tarazona-Díaz Nixon Andres Meneses-Marentes Gabriela González-Sarmiento Ana Sofía Pineda-Guerrero | 2021/11/30 |
¿ Comerías insectos, si es la alimentación del futuro? | Martha Tarazona | 2021/4/9 | |
Desarrollo de una bebida no láctea enriquecida con betaglucano a base de salvado de avena y harina de cebada. | Daniela Alejandra Peña Ruíz | 2021 | |
Influencia de pretratamientos sobre la reducción de acrilamida en el proceso de fritura de hojuelas de papa (variedad Diacol Capiro) | Yurany Pineda Molina | 2021 | |
Revisión de métodos para la fermentación de cacao y análisis de la fermentación combinada de cacao criollo y forastero | Santiago González Orjuela | 2021 | |
Development of color guides to assess the maturation of cocoa clones through digital image processing. | María Cristina García-Muñoz Martha Patricia Tarazona-Díaz Nixon Andres Meneses-Marentes Gabriela González-Sarmiento Ana Sofía Pineda-Guerrero | 2021/11/30 | |
Desarrollo de un empaque postcosecha a partir de residuos de piña | Leonor Liliana Granados Romero | 2021 | |
Utilización de los subproductos del beneficio del cacao: una revisión | Michael Steven Lozano Moreno | 2020 | |
Formulation of a Tropical Beverage by Applying Heat Treatment and High Hydrostatic Pressure | Food technology and biotechnology | Carla Marengo-Orozco Martha Patricia Tarazona-Díaz Ligia Inés Rodríguez | 2020/9 |
Identification of potential maturity indicators for harvesting cacao | Heliyon | M. P. Rojas K. E. García M. C. Cerón | 2020 |
Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción | Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica | Martha Tarazona-Díaz Nubia Becerra Johan Piedra Richard Beltrán | 2020/6 |
Effect of processing technology on the physicochemical properties of non-centrifugal cane sugar (NCS) | Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia | Kevin Nicolás Galvis Luisa Daniela Hidrobo María Cristina García Oscar Andrés Mendieta Menjura Martha Patricia Tarazona-Díaz | 2020/6 |
Optimizing the extraction of anthocyanins from purple passion fruit peel using response surface methodology | Juliana Herrera-Ramirez Nixon Meneses-Marentes MP Tarazona Díaz | 2020/2 | |
Análisis de la implementación de política de seguridad alimentaria y nutricional en el municipio de Armero-Guayabal-Tolima, con base en el determinante de disponibilidad de … | Carol Yobana Camargo Troncoso | 2020 |
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