Abdullah ÇAĞLAR
Kocaeli Üniversitesi
H-index: 17
Asia-Turkey
Top articles of Abdullah ÇAĞLAR
Title | Journal | Author(s) | Publication Date |
|---|---|---|---|
Kendi Kendine Yeterlilik ve İthalata Bağımlılık Açısından Tavuk Yumurtası Üretiminin Değerlendirilmesi | Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi | Oktay Tomar Alptekin Mert Yılmaz Abdullah Çağlar | 2023/1/1 |
Antimicrobial nanocoating for food industry | Raciye Meral Zafer Ceylan Nazan Kutlu Ali Kılıçer Abdullah Çağlar | 2022/1/1 | |
A sample observation for gastronomic applications: interaction of lemon or apple vinegar added olive oil with sea bass fillet and beefsteak. | Zafer Ceylan Oktay Tomar Abdullah Çağlar Turgay Çetinkaya | 2021 | |
The effect on sensory quality of the stuffed pasta (manti) of increased malondialdehyde amount with the uv-c radiation and storage | Süleyman Gökmen Abdullah Çağlar | 2021 | |
Orman meyveli tarhananın fonksiyonel özellikleri | Ömer İstek Oktay Tomar Abdullah Çağlar | 2021/1/1 | |
The effect of plant extracts on antioxidant potential, microbial and sensory attributes of stirred yoghurt | Mljekarstvo: časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka | Oktay Tomar Gökhan Akarca Abdullah Çağlar Ömer İstek Veli Gök | 2021 |
Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na antioksidacijski potencijal, mikrobiološka i senzorska svojstva tekućeg jogurta | Mljekarstvo: časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka | Oktay Tomar Gökhan Akarca Abdullah Çağlar Ömer İstek Veli Gök | 2021 |
Farklı pişirme tekniklerinin bazı geleneksel fırın ürünlerinin duyusal kalitelerini geliştirmede ve besin kayıplarını azaltmada kullanılabilirlikleri üzerine bir araştırma | Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi | Hüsnü Kasar Suleyman GÖKMEN Abdullah Çağlar | 2021/11/11 |
Physicochemical and sensory quality properties of vinegar produced by traditional method from Persian mazafati date (Phoenix dactylifera L.) | Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi | Gökhan Akarca Oktay Tomar Abdullah Çağlar Ömer İstek | 2020/8/8 |
Farklı Çimlendirme Süreleriyle Üretilen Malt Sirkelerin Bazı Kalite Özellikleri | Kocatepe Veterinary Journal | Oktay Tomar Gökhan Akarca Abdullah Çağlar | 2020/3/3 |
Some physicochemical and sensory properties of cactus fruit (Opuntia ficus-indica L.) vinegar produced by traditional method | Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi | Abdullah Çağlar Gökhan Akarca Oktay Tomar Elif Ekmekçi | 2020/3 |
Physicochemical, microbiological and sensory properties of red beet vinegar | Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi | Oktay Tomar Gökhan Akarca Abdullah Çağlar | 2020/7/12 |
The Effect of Figs and Orange Albedo Addition on the Quality Properties of “İncir Uyutması”, A Traditional Dairy Dessert | Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences | Abdullah Çağlar Gökhan Akarca Oktay Tomar GÖK Veli | 2020/6/6 |
Quality characteristics of tarhana produced with different ratios of whole wheat and buckwheat flour | Gıda | Oktay Tomar Abdullah Çağlar Gökhan Akarca | 2020/6/6 |
Some quality properties of malt vinegars produced with different germination periods. | Oktay Tomar Gökhan Akarca Abdullah Çağlar | 2020/4/27 |
Co-Authors
