Laís Mariano Zanin
Universidade Federal de São Paulo
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Latin America-Brazil
Top articles of Laís Mariano Zanin
Title | Journal | Author(s) | Publication Date |
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How does the consumer choose a restaurant? An overview of the determinants of consumer satisfaction | Luis D'Avoglio Zanetta Marina Carvalho Xavier Mariana Piton Hakim Elke Stedefeldt Laís Mariano Zanin | 2024/4/19 | |
Is design thinking a support decision approach in different food safety contexts? | Carolina Bottini Prates Elke Stedefeldt Ingrid Campos Miguez Ferreira Ana Lúcia de Freitas Saccol Patricia Arruda Scheffer | 2024/4/18 | |
Studying the perception of leadership styles and food handlers’ hygienic practices in food businesses: The role of commitment and job satisfaction as mediators | Food Control | Sadi Taha Laís M Zanin Tareq M Osaili | 2024/3/1 |
The role of risk perception as a competitive mediator of trust and purchase intention for vegetables produced with pesticides | Food Control | Ana Paula Gasques Meira Bruno Fuschini Favaro Amanda Sylvestre de Oliveira Lais Mariano Zanin Diogo Thimoteo da Cunha | 2024/2/5 |
Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance | International Journal of Food Science & Technology | Luana Leal Tomé Laís Mariano Zanin Elke Stedefeldt Vanessa Dias Capriles | 2024 |
Assessment tools in food safety and adherence to the sanitary protocol for coping with COVID-19 in food services | Food Research International | Nina Santana de Morais Oliver Laís Mariano Zanin Diogo Thimoteo da Cunha Elke Stedefeldt | 2024/5/1 |
Do Brazilian consumers intend to use food labels to make healthy food choices? An assessment before the front-of-package labelling policy | Food Research International | Isabel Costa Sousa Raísa Moreira Dardaque Mucinhato Carolina Bottini Prates Laís Mariano Zanin Diogo Thimoteo da Cunha | 2023/10/1 |
Exploring dark kitchens in Brazilian urban centres: A study of delivery-only restaurants with food delivery apps | Food Research International | Mariana Piton Hakim Victor Methner Dela Libera Luis D'Avoglio Zanetta Elke Stedefeldt Laís Mariano Zanin | 2023/8/1 |
Qualidade microbiológica e parasitológica em alfaces in natura no Brasil | Brazilian Journal of Food Research | Karina de Sousa Benevides Raia Laís Mariano Zanin | 2023/3/6 |
Food Safety in Brazilian Residences in the Context of COVID-19: An Extended Application of the Theory of Planned Behavior | Annals of Nutrition and Metabolism | RMD Mucinhato SCF Barros LM Zanin GCC Weis LI Auad | 2023 |
Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes | Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) | Nina Santana de Morais Oliver Laís Mariano Zanin Elke Stedefeldt | 2022 |
Verificação do entendimento dos nutricionistas do Programa de Alimentação Escolar do município de São Paulo sobre risco sanitário após formação online | Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) | Mirelly dos Santos Amorim Dantas Cristiane Tavares Matias Aline da Silva Cota Laís Mariano Zanin Elke Stedefeldt | 2022 |
Water safety and quality and school feeding: approaches in Latin America and the CaribbeanInocuidade e qualidade da água e alimentação escolar: abordagens na América Latina e … | Revista panamericana de salud publica= Pan American journal of public health | Raísa Moreira Dardaque Mucinhato Laís Mariano Zanin Leonardo Carnut Angélica Quintero-Flórez Elke Stedefeldt | 2022/4/22 |
Avaliação da qualidade microbiológica da água para consumo humano em escolas municipais e estaduais da Região Metropolitana da Baixada Santista-SP e de fatores que podem … | Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) | Tatiana Caldas Pereira Raísa Moreira Dardaque Mucinhato Laís Mariano Zanin Elke Stedefeldt | 2022 |
Inocuidad y calidad del agua y alimentación escolar: enfoques en América Latina y el Caribe | Revista Panamericana de Salud Pública | Raísa Moreira Dardaque Mucinhato Laís Mariano Zanin Leonardo Carnut Angélica Quintero-Flórez Elke Stedefeldt | 2022/4/14 |
Práticas autorreferidas em segurança dos alimentos: desenvolvimento e validação de um instrumento para consumidores | Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) | Raísa Moreira Dardaque Mucinhato Laís Mariano Zanin Diogo Thimoteo da Cunha Ana Lúcia de Freitas Saccol Angélica Quintero Flórez | 2022 |
Behavioral predictors of household food-safety practices during the COVID-19 pandemic: Extending the theory of planned behavior | Food Control | Raísa Moreira Dardaque Mucinhato Diogo Thimoteo da Cunha Simone Crispim Fernandes Barros Laís Mariano Zanin Lígia Isoni Auad | 2022/4/1 |
Do limão à limonada: a utilização do ambiente virtual durante a pandemia de COVID-19 para formação de cozinheiros (as) da alimentação escolar | Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) | Cristiane Tavares Matias Mirelly dos Santos Amorim Dantas Laís Mariano Zanin Elke Stedefeldt | 2022 |
Microbiological and parasitological quality of fresh lettucce in Brazil. | Karina de Sousa Benevides Raia Laís Mariano Zanin | 2022 | |
Avaliação da compreensão dos nutricionistas do Programa de Alimentação Escolar do município de São Paulo sobre o papel da segurança dos alimentos | Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) | Mirelly dos Santos Amorim Dantas Cristiane Tavares Matias Aline da Silva Cota Laís Mariano Zanin Elke Stedefeldt | 2022 |
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