FAHRIZAL

FAHRIZAL

Universitas Syiah Kuala

H-index: 9

Asia-Indonesia

About FAHRIZAL

FAHRIZAL, With an exceptional h-index of 9 and a recent h-index of 8 (since 2020), a distinguished researcher at Universitas Syiah Kuala, specializes in the field of fisheries product technology, food processing, utilization of agriculture by-product.

His recent articles reflect a diverse array of research interests and contributions to the field:

Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Minyak Nilam Terhadap Kualitas Parfum secara sensori

Kajian Daya Terima Sirup Terung Belanda (Solanum betaceum Cav.)

Gambaran Karakteristik, Pengetahuan dan Perilaku Petugas Rumah Potong Ayam (RPA) tentang Penyembelihan Halal di Kota Banda Aceh

Pengaruh Penggunaan Aplikasi Ultrasonik Pada Organoleptik Susu Jagung Manis (Zea Mays L. Saccharata)

Pengaruh Perendaman Kitosan dan Gelatin Selama Penyimpanan Terhadap Mutu Fisik, Kimia dan Organoleptik Keumamah Dengan Kemasan Berbeda.

Karakteristik Organoleptik Biskuit Substitusi Tepung Uwi Ungu (Dioscorea alata) dan Isolat Protein Kedelai

Perbaikan Mutu Kerupuk Berbasis Sagu di Kecamatan Singkil, Kabupaten Aceh Singkil

Nutritional and sensory properties of shrimp analog made of fresh and saltwater fish surimi and tapioca

FAHRIZAL Information

University

Position

___

Citations(all)

240

Citations(since 2020)

173

Cited By

122

hIndex(all)

9

hIndex(since 2020)

8

i10Index(all)

8

i10Index(since 2020)

7

Email

University Profile Page

Universitas Syiah Kuala

Google Scholar

View Google Scholar Profile

FAHRIZAL Skills & Research Interests

fisheries product technology

food processing

utilization of agriculture by-product

Top articles of FAHRIZAL

Title

Journal

Author(s)

Publication Date

Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Minyak Nilam Terhadap Kualitas Parfum secara sensori

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

Wilda Hikmah

Yuliani Aisyah

2023/4/2

Kajian Daya Terima Sirup Terung Belanda (Solanum betaceum Cav.)

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

Sarah Fitria

Fahrizal Fahrizal

Yanti Meldasari Lubis

2022/5/10

Gambaran Karakteristik, Pengetahuan dan Perilaku Petugas Rumah Potong Ayam (RPA) tentang Penyembelihan Halal di Kota Banda Aceh

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

Fahrizal Fahrizal

Martunis Martunis

2022/10/26

Pengaruh Penggunaan Aplikasi Ultrasonik Pada Organoleptik Susu Jagung Manis (Zea Mays L. Saccharata)

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

Muhammad Ikhsan Sulaiman

Fahrizal Fahrizal

2022/5/11

Pengaruh Perendaman Kitosan dan Gelatin Selama Penyimpanan Terhadap Mutu Fisik, Kimia dan Organoleptik Keumamah Dengan Kemasan Berbeda.

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

Resaldy Novrianto

Normalina Arpi

Fahrizal Fahrizal

2022/5/11

Karakteristik Organoleptik Biskuit Substitusi Tepung Uwi Ungu (Dioscorea alata) dan Isolat Protein Kedelai

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

Hafira Haura

Martunis Martunis

Fahrizal Fahrizal

2022/5/10

Perbaikan Mutu Kerupuk Berbasis Sagu di Kecamatan Singkil, Kabupaten Aceh Singkil

LOGISTA-Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat

Fahrizal Fahrizal

Novi Safriani

Martunis Martunis

2020/6/30

Nutritional and sensory properties of shrimp analog made of fresh and saltwater fish surimi and tapioca

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

N Arpi

S Rohaya

S Zahriati

2020

See List of Professors in FAHRIZAL University(Universitas Syiah Kuala)

Co-Authors

H-index: 15
Muhammad Dani Supardan

Muhammad Dani Supardan

Universitas Syiah Kuala

H-index: 13
Murna Muzaifa

Murna Muzaifa

Universitas Syiah Kuala

H-index: 12
Normalina Arpi

Normalina Arpi

Universitas Syiah Kuala

H-index: 11
Satriana Satriana

Satriana Satriana

Universitas Syiah Kuala

H-index: 11
Rahmat Fadhil

Rahmat Fadhil

Universitas Syiah Kuala

academic-engine