Nguyen Van Muoi
Can Tho University
H-index: 10
Asia-Vietnam
Top articles of Nguyen Van Muoi
Title | Journal | Author(s) | Publication Date |
|---|---|---|---|
Xác định chế độ rửa bưởi Năm Roi (Citrus grandis L.) đáp ứng an toàn thực phẩm | Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ | Trần Bạch Long Nguyễn Văn Mười Hà Thanh Toàn | 2024/2/27 |
Xác định đặc tính hóa lý của bưởi da xanh (Citrus maxima) và bưởi năm roi (Citrus grandis l.) theo khối lượng | Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ | Trần Bạch Long Nguyễn Văn Mười Nguyễn Thị Kim Tươi Hà Thanh Toàn | 2023/8/31 |
Effect of pre-treatment on the change of frozen pineapple texture | Materials Today: Proceedings | Ngoc Duc Vu Thanh Truc Tran Van Muoi Nguyen Tran Bach Long | 2023/5/12 |
Nghiên cứu giải pháp nâng cao chất lượng thi công các công trình xây dựng cấp nước Công ty Cổ phần cấp nước Tân Hòa | Nguyễn Mười | 2023 | |
Effects of pH, total soluble solids, and pectin concentration on color, texture, vitamin C, and sensory quality of mango fruit bar | International Journal of Food Science | Ngoc Duc Vu Van Muoi Nguyen Thanh Truc Tran | 2023/8/3 |
INFLUENCE OF DRYING AND ROASTING TEMPERATURES AND HUMIDITY ON THE CONTENT OF POLYPHENOLS AND FLAVONOIDS, ANTIOXIDANT ACTIVITY, AND QUALITY OF GINGER TEA | Journal of Chemistry and Technologies | Nguyen Van Muoi Tran Thanh Truc Huynh Xuan Phong Nguyen Hai Linh | 2023 |
Process of making rice paper from mango puree | Materials Today: Proceedings | Ngoc Duc Vu Thanh Truc Tran Van Muoi Nguyen | 2023/4/21 |
Effect of cooking and preservation time on fish balls quality produced from Pangasius hypophthalmus meat by product | Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology | Ngoc Duc Vu Thanh Truc Tran Van Muoi Nguyen | 2023/5/31 |
Ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt nguyên liệu và điều kiện thẩm thấu đến chất lượng trà gừng (Zingiber officinale) túi lọc | Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ | Trần Bạch Long Trần Thanh Trúc Huỳnh Xuân Phong Nguyễn Văn Mười | 2023/12/20 |
Nghiên cửu lựa chọn phương tiện và đánh giá thực trạng thể lực chuyên môn của Vận động viên Đội tuyển Bóng đá nam Trường Đại học Xây dựng Miền Tây | Journal of educational equipment: Applied research | Nguyễn Quyết Thang Nguyễn Văn Mười | 2023/2 |
Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự oxy hóa lipid và protein của cá lóc (Channa striata) sấy khô | Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ | Nguyễn Văn Mười Trần Thanh Trúc Trần Bạch Long | 2023/12/6 |
Antibacterial activity of green fabricated silver-doped titanates | Fine Chemical Technologies | Anh C Ha Tri Nguyen Phung A Nguyen Van M Nguyen | 2022/9/30 |
Effect of pretreatment on quality of frozen Cau Duc pineapple (Ananas comosus) | Materials Today: Proceedings | Tran Thanh Truc Tran Thien Hien Tran Bach Long Nguyen Van Muoi | 2022/1/17 |
Experimental and kinetic modeling studies on extraction of essential oil from Vietnamese calamondin (Citrus microcarpa) by hydro-distillation process | Iran. J. Chem. Chem. Eng | Phat Tan Dao Muoi Van Nguyen Quyen Ngoc Tran T Van Lam | 2022/1/11 |
Assessment of pesticide residues in organic rice production in the Mekong Delta, Vietnam | European Journal of Development Studies | Cong T Nguyen Thien T Vo Thanh X Nguyen Huu P Nguyen Dinh D Bui | 2022/5/5 |
Kinetics of structural change of pineapple (Ananas comosus) under the influence of PME (Pectin methylesterase) | Materials Today: Proceedings | Tran Thanh Truc Tran Thien Hien Hoang Quang Binh Tran Bach Long Nguyen Van Muoi | 2022/1/15 |
Pre-Proof File Experimental and Kinetic Modeling Studies on Extraction of Essential Oil from Vietnamese Calamondin (Citrus microcarpa) by Hydro-Distillation Process | Iran. J. Chem. Chem. Eng. Research Article Vol | Tan Phat Dao Muoi Van Nguyen Qyen Ngoc Tran Dang Truong Le Thi Yen Nhi Tran | 2022 |
Antioxidant activity and inhibitory efficacy of Citrus grandis peel extract against carbohydrate digestive enzymes in vitro | Food Science and Technology | Thanh Toan Ha To Nguyen Phuoc Mai Thanh Truc Tran Nguyen Hong Khoi Nguyen Truong Dang Le | 2022/3/14 |
NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN CIDER TỪ BƯỞI NĂM ROI (Citrus grandis L.) | TNU Journal of Science and Technology | Bùi Ngọc Bảo Trân Trần Thị Giang Nguyễn Ngọc Thạnh Lưu Minh Châu Trần Bạch Long | 2022/9/15 |
Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)= The effects of heating modes on gel quality of surimi produced from … | Đỗ Quỳnh Nguyễn Văn Mười Nguyễn Thị Minh Thủy Lê | 2022 |
Co-Authors
