Rodrigo Nunes Cavalcanti
McGill University
H-index: 35
North America-Canada
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Technical-economic evaluation of lipo-and water-soluble fractions from annatto seeds by green technology | British Food Journal | Simone Alves Monteiro da Franca Rodrigo Nunes Cavalcanti Marta S Madruga Deyse Alves Pereira Cristiani Viegas Brandão Grisi | 2023/12/4 |
Pulsed electric field-based technology for microbial inactivation in milk and dairy products | Rodrigo N Cavalcanti Celso F Balthazar Larissa P Margalho Mônica Q Freitas Anderson S Sant’Ana | 2023/8/18 | |
Impact of adding xylooligosaccharides encapsulated in butter: Microstructural, optical, rheological and sensory aspects | Food Research International | Mariana C Rosa Benjamin Mahieu Elson Rogério Tavares Filho Rodrigo N Cavalcanti Manoela Martins | 2023/8/1 |
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Thermosonication as a pretreatment of raw milk for Minas frescal cheese production | Ultrasonics Sonochemistry | Hugo Scudino Jonas T Guimarães Rafaella Silva Moura Gustavo Luis PA Ramos Tatiana C Pimentel | 2023/1/1 |
Nutritional, rheological and sensory properties of butter processed with different mixtures of cow and sheep milk cream | Food Bioscience | Renata S Dias Celso F Balthazar Rodrigo N Cavalcanti Louise A Sobral Jessica F Rodrigues | 2022/4/1 |
How microwave technology is perceived? A food safety cross-cultural study between Brazil and Portugal | Food Control | Carolina PC Martins Gustavo LPA Ramos Tatiana C Pimentel Mônica Q Freitas Maria Carmela KH Duarte | 2022/4/1 |
Trolls, Haters e Fake News: ADPF 572 e as Perspectivas de Limites à Liberdade de Expressão | Revista do Instituto Brasileiro de Direitos Humanos | Leonardo Martins Rainel Batista Pereira Filho Rodrigo Cavalcanti | 2022/3/14 |
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Effects of microwave heating on the chemical composition and bioactivity of orange juice-milk beverages | Food Chemistry | Carolina PC Martins Rodrigo N Cavalcanti Tatiana SF Cardozo Sílvia M Couto Jonas T Guimarães | 2021/5/30 |
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COMO A TECNOLOGIA MICRO-ONDAS É PERCEBIDA? UM ESTUDO TRANSCULTURAL SOBRE SEGURANÇA DE ALIMENTOS ENTRE BRASIL E PORTUGAL | Carolina Pinto de Carvalho Martins Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos Rodrigo Cavalcanti Erick Almeida Esmerino Adriano Gomes da Cruz | 2021 | |
EFEITO DO AQUECIMENTO MICRO-ONDAS NO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS E COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS DE UMA BEBIDA MISTA DE SUCO DE LARANJA E LEITE | Carolina Pinto de Carvalho Martins Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos Rodrigo Cavalcanti Erick Almeida Esmerino Adriano Gomes da Cruz | 2021 | |
Lavagem de capitais: a criminalidade econômica diante da expansão do Direito Penal e a preservação dos direitos fundamentais frente ao direito penal do inimigo | Rodrigo Cavalcanti | 2021/12/8 | |
O Cárcere enquanto Estado de Exceção e de Exteriorização do Homo Sacer: Surgimento e Combate às Facções Criminosas | Revista do Instituto Brasileiro de Direitos Humanos | Artur Cortez Bonifácio Rodrigo Cavalcanti | 2020/12/16 |
Ohmic heating technology in dulce de leche: physical and thermal profile, microstructure, and modeling of crystal size growth | Food and Bioproducts Processing | Ramon Silva Ramon S Rocha Jonas T Guimarães Celso F Balthazar Gustavo Luís PA Ramos | 2020/11/1 |
EXPANSÃO PUNITIVISTA, CULPABILIDADE E IMPUTAÇÃO PENAL EMPRESARIAL | Revista Transgressões | Rodrigo Cavalcanti | 2020/7/10 |
PRISÃO: A DECISÃO JUDICIAL ENTRE HÉRCULES E A BANALIDADE DO MAL | Direito. UnB-Revista de Direito da Universidade de Brasília | Artur Cortez Bonifácio Rodrigo Cavalcanti | 2020/12/29 |
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