MODESTO ANTONIO CHAVES

MODESTO ANTONIO CHAVES

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

H-index: 17

Latin America-Brazil

About MODESTO ANTONIO CHAVES

MODESTO ANTONIO CHAVES, With an exceptional h-index of 17 and a recent h-index of 10 (since 2020), a distinguished researcher at Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, specializes in the field of física de alimentos, Secagem, Modelagem, Controle de Processos, Instrumentação.

His recent articles reflect a diverse array of research interests and contributions to the field:

CONSTRUCTED WETLANDS: A SYSTEMATIC REVIEW

Thermal, structural and spectroscopic properties of powder sheep milk obtained by different drying methods

Encapsulation of açaí (Euterpe oleracea) pulp with whey protein isolate by spray-drying: An optimization study using response surface methodology (RSM)

TÉCNICA E APLICAÇÕES DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA: UMA REVISÃO

Efeito da filtração sobre as características físicoquímicas, constituintes fenólicos e cor da polpa de noni

Microencapsulation of virgin coconut oil by spray drying

MODESTO ANTONIO CHAVES Information

University

Position

Professor Pleno

Citations(all)

874

Citations(since 2020)

279

Cited By

720

hIndex(all)

17

hIndex(since 2020)

10

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23

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11

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MODESTO ANTONIO CHAVES Skills & Research Interests

física de alimentos

Secagem

Modelagem

Controle de Processos

Instrumentação

Top articles of MODESTO ANTONIO CHAVES

Title

Journal

Author(s)

Publication Date

CONSTRUCTED WETLANDS: A SYSTEMATIC REVIEW

MODESTO ANTONIO CHAVES

REBECCA MANESCO PAIXAO

2024/3/25

Thermal, structural and spectroscopic properties of powder sheep milk obtained by different drying methods

International Dairy Journal

Daniele Gomes Conceição

Lucas Caiafa Cardoso Reis

Ermando da Silva Virgens

Josane Cardim de Jesus

Luciana Carolina Bauer

...

2024/3/1

Encapsulation of açaí (Euterpe oleracea) pulp with whey protein isolate by spray-drying: An optimization study using response surface methodology (RSM)

Food and Humanity

Jaqueline de Jesus Silva

Tailane Vieira Costa

Mirela Luz Santos

Laíse Teles Silva e Silva

Pedro Henrique Santos

...

2023/12/1

TÉCNICA E APLICAÇÕES DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA: UMA REVISÃO

Nicolas Cechinel Rosa

Vinícius Santana Farias

Valdir Nesi Júnior

Diogo Klock Ferreira

Maria De Jesus Costa Salgado

...

2021/12/29

Efeito da filtração sobre as características físicoquímicas, constituintes fenólicos e cor da polpa de noni

Brazilian Journal of Development

Alexandra Fernandes Dos Santos

Modesto Antonio Chaves

Taijana Dos Santos Bastos

Cleia Teixeira Santos

Milton Almeida Bonfim Neto

...

2020/1/10

Microencapsulation of virgin coconut oil by spray drying

Brazilian Journal of Development

Noe Benjamin Pampa Quispe

Modesto Antonio Chaves

Alexandra Fernandes Dos Santos

Taijana Dos Santos Bastos

Sergio Souza Castro

2020/1/10

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