Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva
Universidade de São Paulo
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Latin America-Brazil
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Title | Journal | Author(s) | Publication Date |
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Herbal salt in beef burgers: promoting the retention of acceptability in reducing sodium | Journal of Culinary Science & Technology | Jamila Barbosa Geni Rodrigues Sampaio Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva Glória Maria Guizellini Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres | 2023/5/4 |
Portuguese typical starter soups: does salt reduction affect perception and sensory quality at a university canteen? | Journal of Culinary Science & Technology | Natalie Marinho Dantas Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva Zita Emanuela Martins Rafaela Rodrigues Dutra Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno | 2023/1/2 |
Panorama da saúde de um grupo de servidores de uma universidade pública de São Paulo: síndrome metabólica, índices antropométricos e adequação da dieta | O Mundo da Saúde | Maria Elisabeth Machado Pinto Marlene Trigo Suely Aparecida Kfouri | 2023/9/15 |
Digital Marketing Cycle as a strategy to optimize communication of food-and nutrition-related information, on Facebook social media/Ciclo do Marketing Digital como estrategia … | Demetra: Food, Nutrition & Health | Fernanda Ferreira dos Santos Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva | 2021/1/1 |
Can umami taste be an adequate tool for reducing sodium in food preparations? | International Journal of Food Science & Technology | Mariana Simoes do Couto Rosa Maria Elisabeth Machado Pinto‐e‐Silva Natalia Koren Simoni | 2021/10 |
Ciclo do Marketing Digital como estratégia para otimizar a comunicação de informações ligadas à alimentação e nutrição, na mídia social Facebook | DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde | Fernanda Ferreira dos Santos Maria Elisabeth Machado Pinto | 2021/1/28 |
Alimentação e prazer: escolhas, emoções e habilidades culinárias | Alimentação e nutrição para o cuidado multiprofissional | Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva Natália Koren Simoni Ana Paula Gines Geraldo | 2021 |
Social networking for nutrition: Educational intervention in the digital age | SCN News (Geneva. Print) | Fernanda Ferreira dos Santos Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva | 2020 |
Are there relationships between basic tastes, age, gender and nutritional status in an elderly population | World Journal of Advanced Research and Reviews | Ilana Elman Grinberg Fabio Gazelato de Mello Franco Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva Luciana Diniz Nagem Janot Matos | 2020 |
Influence of sensorial aspects on food choice. | Jéssica B Pinke Natália K Simoni Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva | 2020/7/15 | |
Influência dos aspectos sensoriais na escolha dos alimentos | Segurança Alimentar e Nutricional | Jéssica B Pinke Natália K Simoni Maria Elisabeth Machado Pinto | 2020/7/15 |
Consumer acceptance and salty taste intensity of culinary preparations in a food service in the city of São Paulo | Journal of culinary science & technology | Aline Silva de Oliveira Natalie Marinho Dantas Maria Elisabeth Machado Pinto-E-Silva | 2020/3/3 |
World Journal of Advanced Research and Reviews | Karan Wadhwa AC Rana | 2020 |
