Vesna Dobranić
Sveucilište u Zagrebu
H-index: 17
Europe-Croatia
Top articles of Vesna Dobranić
Title | Journal | Author(s) | Publication Date |
|---|---|---|---|
Implementation of Novel Autochthonous Microencapsulated Strains of Lactiplantibacillus plantarum, Lactococcus lactis, and Lamb’s Rennet in the Production of … | Fermentation | Marta Kiš Nevijo Zdolec Snježana Kazazić Marko Vinceković Slaven Jurić | 2023/5/5 |
Trendovi edukacije u području veterinarskog javnog zdravstva s naglaskom na sigurnost hrane | Nevijo Zdolec Lidija Kozačinski Željka Cvrtila Vesna Dobranić Tomislav Mikuš | 2023 | |
Potential of microincapsulation in cheese production–development of innovative technology in dairy science | Marta Kiš Fabijan Oštarić Nataša Mikulec Snježana Kazazić Vesna Dobranić | 2023 | |
Prevalence of virulence genes among strains isolated from food and carcass swabs of different animal origins in Croatia | Journal of Veterinary Research | Dora Stojević Andrea Humski Marina Mikulić Vesna Dobranić Irena Reil | 2022/8/30 |
Pathology of puerperium in goats | Hrvatski veterinarski vjesnik | Dražen Đuričić Stefani Fruk Vesna Dobranić | 2022/3/15 |
Patologija puerperija koza | Hrvatski veterinarski vjesnik | Dražen Đuričić Stefani Fruk Vesna Dobranić | 2022/3/15 |
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane-drugo izdanje | Lidija Kozačinski Nevijo Zdolec Željka Cvrtila Vesna Dobranić Tomislav Mikuš | 2022 | |
Viability of novel microencapsulated indigenous cultures of Lactiplantibacillus plantarum and Lactococcus lactis in Pag cheese pilot production–preliminary results | Arhiv Za Higijenu Rada i Toksikologiju | Marta Kiš Snježana Kazazić Marko Vinceković Vesna Dobranić Fabijan Oštarić | 2022 |
Važnost određivanja BHBA u svrhu dijagnosticiranja supkliničke ketoze u muznih krava | Vesna Dobranić Dražen Đuričić | 2022 | |
Biogenic amine content in retailed cheese varieties produced with commercial bacterial or mold cultures | Processes | Nevijo Zdolec Tanja Bogdanović Krešimir Severin Vesna Dobranić Snježana Kazazić | 2021/12/22 |
Primjena broja somatskih stanica za dijagnostiku mastitisa i utjecaj na kakvoću mlijeka | Veterinarska stanica | Klara Knežević Vesna Dobranić Dražen Đuričić Marko Samardžija Miroslav Benić | 2021/5/2 |
Use of somatic cell count in the diagnosis of mastitis and its impacts on milk quality | Veterinarska stanica | Klara Knežević Vesna Dobranić Dražen Đuričić Marko Samardžija Miroslav Benić | 2021/5/2 |
Inhibition of foodborne resistant and pathogenic bacteria by Dalmatian aromatic herbs extract | Nevijo Zdolec Lucija Klanac Marta Kiš Vesna Dobranić | 2021 | |
Potencijal mikroinkapsulacije u sirarstvu: odabir autohtone mljekarske kulture za Paški sir | Marta Kiš Snježana Kazazić Marko Vinceković Vesna Dobranić Fabijan Oštarić | 2021 | |
Mikrobiologische und physikalisch-chemische Eigenschaften autochthoner haltbarer Hühnerfleischwurst | MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu | Nevijo Zdolec Marta Kiš Željka Cvrtila Tomislav Mikuš Snježana Kazazić | 2020/10/14 |
Proprietà microbiologiche e fisico-chimiche della salsiccia secca autoctona di carne di gallina | MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu | Nevijo Zdolec Marta Kiš Željka Cvrtila Tomislav Mikuš Snježana Kazazić | 2020/10/14 |
Propiedades microbiológicas y fisicoquímicas del chorizo de pollo autóctono | MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu | Nevijo Zdolec Marta Kiš Željka Cvrtila Tomislav Mikuš Snježana Kazazić | 2020/10/14 |
Microbiological and phisico-chemical properties of traditional dry-fermented hen meat sausages | MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu | Nevijo Zdolec Marta Kiš Željka Cvrtila Tomislav Mikuš Snježana Kazazić | 2020/10/14 |
Mikrobiološka i fizikalno-kemijska svojstva autohtone trajne kobasice od kokošjeg mesa | MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu | Nevijo Zdolec Marta Kiš Željka Cvrtila Tomislav Mikuš Snježana Kazazić | 2020/10/14 |
