Erica Hynes
Universidad Nacional del Litoral
H-index: 29
Latin America-Argentina
Top articles of Erica Hynes
Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
2023/12/13
Ana Binetti
H-Index: 16
Erica Hynes
H-Index: 16
Effect of high‐pressure homogenisation on metabolic potential of Lacticaseibacillus paracasei 90: in vitro and in situ studies in fermented milk and semihard cheese
International Journal of Dairy Technology
2023/3/22
Study of volatile compounds profiles in milk matrices using Enterococcus faecalis EstA and Rhizomucor miehei lipase
Food Research International
2023/7/1
Erica Hynes
H-Index: 16
Impact of the use of skim milk powder and adjunct cultures on the composition, yield, proteolysis, texture and melting properties of Cremoso cheese
International Dairy Journal
2023/5/1
Testing a cost‐affordable microfiltration method to prevent eye formation in cheeses
Journal of Food Process Engineering
2023/4
Low-fat and low-salt cheeses: Technological strategies to improve the nutritional profile and sensory characteristics
Frontiers in nutrition
2023/3/30
Erica Hynes
H-Index: 16
La participación política de las mujeres. Avances y desafíos político-partidarios en la provincia de Santa Fe
PAPELES del Centro de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la UNL
2023
Influence of three ultrasound treatments on viability, culturability, cell architecture, enzymatic activity and metabolic potential of Lacticaseibacillus paracasei 90
International Dairy Journal
2022/8/1
Importancia de la quesería argentina
2022
Primeras experiencias de política pública con perspectiva de género en un ministerio de ciencia y tecnología (subnacional) argentino
2022
Preventing undesired eye formation in soft cheese
International Dairy Journal
2021/5/1
Tratamientos físicos aplicados durante el proceso de maduración
2021
Residuos y subproductos derivados de la industria quesera para el crecimiento de lactobacilos mesófilos de interés industrial
2021
Influencia de ondas de ultrasonido en la culturabilidad, viabilidad, arquitectura celular, actividad enzimática y potencial metabólico de Lacticaseibacillus paracasei 90
2021
Evaluación de las propiedades de coagulación y rendimiento quesero de leche enriquecida con leche en polvo descremada
2021
Delivery of bioactive fatty acids in dairy matrices
2021
Desempeño de fermentos liofilizados de Lacticaseibacillus paracasei 90 como cultivo adjunto en queso cremoso
2021
